描写粽子的优美段落 描写粽子的优美段落200字

2019/11/25 05:45:18 阅读 34 次 评论 0 条

一,端午节是五月仲夏,是太阳直射最猛烈的阶段,此时大部分中部和南部地区高温多雨,古代食物珍贵,用这种方式制作的食品,可以保鲜,延长食品的食用期。

二,中国是农业社会,仲夏时节麦收种稻,人们往往非常辛劳忙碌,用这种方式制作的食品可以保证在劳动强度大的夏天耕作里,有相对新鲜的吃食。

三,正是因为仲夏人体消耗大,需要补充营养,而又担心夏天的热毒,用清凉粽叶,荷叶,竹筒,菰叶制作的粽类食品,可以满足这个时段人体的需求,就近取材,制作简单。

所以吃粽子,应该起源于先秦时代,每个地方都有类似的做法,荷叶,树叶,芭蕉叶,粽叶,菰叶都会用到。

但是在端午成为一种风俗,应该是春秋时代的中部和南方地区,这里森林茂密,河流众多,人们躲避野兽和水族的伤害,首先会用这个季节的美味祭祀天神和水神,求的天神与祖先的保佑,所以这种食品上会缠着五色代表供奉的丝线。当然基于不浪费粮食,在求得神灵伏惟尚飨后,演变成,将这些祭祀的夏季食品,吃进肚子。

屈原是战国晚期楚国的人,传说他自沉于端午节这天。楚地人们将缠着五色丝线的粽子丢进水中,祈祷水神不要伤害屈原的遗体。

其实应该是先有粽子,有端午节,才有了人们对屈原用高规格的礼仪去祭祀。但是正是因为屈原,粽子才成了端午节一道自然传承的文化食品。

其实粽子,未必都是粽叶包成的。

“蒲叶吴刀绿,筠筒楚粽香。

因书报惠远,为我忆檀郎。”唐朝沈亚之《五月六日,发石头城,步望前船,示舍弟兼寄》

中唐时候的沈亚之,端午节之后,从南京去河南,走水路。他写给朋友和弟弟的诗信里,说,南京的端午节,菖蒲像刀剑一样笔直苍翠,而竹筒粽有着传统古楚的风味。

这里可以看到当时南京用竹筒闷饭,是取自楚地的风俗,这个粽子饭不是粽子叶包成的,是竹筒饭。是否也暗示了当时楚地流行的粽子其实是竹筒呢?

“忆在苏州日,常谙夏至筵。

粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。”唐朝白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》节录

端午节连着夏至,很多学者考证,端午节有许多内容是夏至的前移,因为端午节叫天中节,实际夏至才是真正的日在天中。古代端午节包含夏至的内容,所以端午和夏至的节日节气饮食基本一致。白居易曾经在苏杭做刺史,他和刘禹锡回忆在苏州的夏至,吃的粽子是嫩竹筒做的,还有这个时节的小鸭子。竹子和鸭子都性凉,新竹筒米饭配上鸭肉,这是夏之美味啊!

这里的竹筒米饭也叫做粽子。

“灵均死波后,是节常浴兰。

彩缕碧筠粽,香粳白玉团。

逝者良自苦,今人反为欢。

哀哉徇名士,没命求所难。”唐朝 元稹《表夏十首》节录

元稹说,屈原死后,就流行在端午节用香草洗澡的民俗。在这天,要用五色丝缠上粽子,粽子打开后,是香粳米形成的白玉团的样子。

“彩缕碧筠粽,香粳白玉团。”是描写粽子的佳句,彩丝,碧粽,白瓤,清香,色泽香味都让人垂涎。但是我还是觉得有点奇怪。他到底说的是竹筒粽呢还是粽叶粽?两种口味虽然都好吃,可是,形式和香气可不一样啊!

如果竹筒粽,仍旧是楚地的端午风俗,可以遥想屈原时代的粽子,是竹筒劈开,里面装着白米,然后用五色丝捆绑好,入水煮熟或者蒸熟。

不过既然粽子都叫粽子了,肯定大多数和粽叶有关。所以唐朝大部分粽子还是粽叶包成的角状。

“四时花竞巧,九子粽争新。

方殿临华节,圆宫宴雅臣。”唐朝 李隆基《端午三殿宴群臣探得神字》节录

唐玄宗李隆基的端午节是帝王中最豪华的,三大殿全开,率领群臣过端午,开盛宴。这已经是夏天,居然宫殿里装点着四季花草,反季节开放,连粽子都做得这么豪华,一串九只,有大有小,这是连吃带送的节奏呀!

而且这肯定是角粽子,只有三角形的粽子堆起来一盘,拎起来一串,才显得别致有趣,寓意吉祥。

“渚闹渔歌响,风和角粽香。

却愁南去棹,早晚到潇湘。”唐朝姚合《夏夜宿江驿》

端午佳节已经形成固定的风俗,诗人在去往湖南的船上,过着漂泊的佳节。

但是渔船上也有粽子飘香啊,那一闻就是粽子煮熟的香味,弥漫在夏天的晚风里。这里的粽子是最大众最平民的样子,角状的。

当然诗人会不动声色地点出自己怀念屈原,对他有精神的向往。因为屈原投水之地,恰恰是古湘之地。

“角黍菖蒲酒,年年旧俗谙。

采衣君自乐,白发我何堪。

静味瑶华句,闲思玉柄谭。

报之长命缕,祝庆在图南。”唐朝 徐铉《和李秀才端午日风寄》

唐朝普通人的端午自有端午的气氛,三角形的粽子,新鲜菖蒲勾兑的时令美酒。有条件的人穿上五彩衣裳,因为五色在端午有着避邪的传统说法,穿上五彩衣裳,五毒不侵,平安过夏。这当然是有条件的人。家境不好的人,也有办法,用五色丝做成带子,捆在臂上,手腕上,被称作长命缕。所以亲手做的长命缕,礼轻情意重,是朋友交往的祝福礼物。

唐朝的端午节和现在的也区别不大,粽子是人人要吃的。

“盘中共解青菰粽,衰甚犹簪艾一枝。

寂寞废诗仍止酒,今年真负此佳时。”宋朝陆游《乙丑重五》

所谓舌尖上的文化博大精深,来看看宋朝陆游家的粽子,他老家浙江山阴,晚年隐居在此。这里的粽子别有新意,又或者因地制宜。用的是青菰叶子,可见粽子在流传过程中,还是因为地方不同,使用的材料也不同。

“蜜粽冰团为谁好?丹符彩索聊自欺。

小儿造物亦难料,药里有时生纲丝。”宋朝《 范成大重午》

蜜粽是什么?冰团又是什么?

不过这肯定不是普通的粽子,要不就馅子里加了蜜饯,要不就是吃法不同。

宋朝夏天已经普遍用冰,街上有冰铺,有卖冰水的,冰饮的,普通人只要有钱还可以买到冰块,用来做冰藕,冰杏仁酪,当然宋朝的酪是什么样子不清楚。

难道是将粽子放到冰水里?那冰冰的白团子,是什么味道?

“上林珍木暗池台,蜀产吴包万里来。

不独盘中见卢橘,时於粽里得杨梅。”宋朝苏轼《皇太后阁六首》

才以为粽子里是包的蜜饯,这里皇宫的吃法更别致,宫廷里的端午节不仅有珍贵的南方大枇杷,咬开雪白的粽子,里面居然是最时令的南方水果杨梅。

我只以为粽子里包枣子常见,宋朝人可真会吃,吃出了惊讶,里面是杨梅,还有什么不能包进去的?

“南北飘然各转蓬,佳辰无路笑言同。

铜壶县冷更微雨,白鹊楼高来远风。

粽剥雪肤明席上,酒倾玉骨映杯中。

区区羁旅无欢笑,遥想华堂屡一烘。“宋朝孔武仲《铜陵县端午日寄兄弟二首·寄季毅》

每到佳节倍思亲。尤其在外奔波的人,不能和家人团聚。看见外地酒席上,雪白肤色的粽子,那美酒佳肴,怎么就吃不出个好味道呢?原来,吃饭是要有氛围的,因为家人不在一起,这端午也就过得沉闷了。

正是因为端午是大节,也成为一个重要的社交和团聚的节日。女儿们在这天可以回娘家,而男人们可以三五好友,临江把杯,思屈原,叙友谊,望将来。

只是哪一处都不会少粽子的身影。

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